Archiv štítku: Kopr

Kopr – Anthum graveolens

Slunné stanoviště

jednoletá rostlina z čeledi miříkovitých
výška až 120 cm
od června vytváří jemné okolíky
vysévat
od dubna na záhon osluněný a chráněný před větrem. Hlavně spodí část rostliny -řádky 15-20cm, semena jen lehce přitlačit
vysévat postupně od dubna do června
dá se pěstovat v květináči nebo v blakonových truhlících
nesmí stát ve vodě, ale má rád vlhkou půdu
při setí neštřit semeny, protože mají kolísavou klíčivost (3 gr na m2)

ošetřování – pravidelná zálivka

sklizeň od června do září

mléčné omáčky, majonézy, ryby

čaj z koprových semen je proti nadýmání

bylinky sklizeň

Pro správný okamžik je rozhodující chuť a obsah účinnýc látek. Každá sklizeň znamená pro rostlinku poranění. Mladé je třeba šetřit.

meduňka roste v bytě i během zimy
petržel zakrytá folié může růst ještě v době mrazu
pažitku můžete na podzim radikálně ořezat (během roku jen prořezávat

Spotřeba v kuchyni je však vyšší a proto je nutné sušení, zmrazování

Sušení:
svažte do kytice a zavěsta hlavou dolů na suchém a vzdušném místě. jakmile po někola dnec se listy drolí, uložte do sklenice se šroubovacím uzávěrem. Nalepit o jakou bylinu jde.

Pro sušení rozmarynu, yzopy a kořenů je jiná metoda. nařezat a sušit na plechu v troubě (max teplota 90°)

Zmrazování : libeček, yzop. bazalku, kopr, petržel, estragon a suturejka nejprve předmrazit volně a pak uložit do mrazících pytlíků.

Výroba octa: tymián, levandule, rozmarýn, libeček, estragon, máta, kopr.

Smíšené kultury na záhonu

míšené záhony_0001Tymián, máta, šalvěj odpuzují létající hmyz

Kopr a cibule chrání mrkev,

Aksamitník chrání rajčata, mrkev a růže

levandule, celer, pažitka a rajčata odpuzjí mšice

slunečnice a řeřišnice chrání ovocné stromy

lebeda odhání mšice z fazolí

česnek odpuzuje padlí a rzivost

pelyněk chrání rybíz před rzí

Na malé ploše šetří místo. zatímco kedlubny dozrávají, okraje záhonu využíváme pro ředkvičku či salát, který má po sklizni dost místa.

smíšené záhony.pdf