Archiv štítku: chilli papričky

Chilli papričky

Potřebují teplo a světlo. Klíčení semen při teplotě 21°C.
Pěstování ve fóliovníku: je potřeba zajistit ventilaci. Lze pěstovat v květináči i přímo v zemi.
Dostatečně teplá půda – 19°C a více. Přikryjte řádky fólií. Rozestup 45 cm. Za velkého horka přes poledne fóliovník stínit. Hnojení pravidelně tekutým hnojivem téměř při každém zalévání. NPK hodnoty: N4,P2,K7.
Během vegetační doby není nutné chilli zaštipovat.Čím hustší plodina, tím více rodí. Opylování – je samosprašná. Zatřást rostlinou stačí.
Když opadávají květy – asi je příliš suchý vzduch.(postříkat rozprašovačem a trochu zatřást) Zvlhčit vzduch – postříkat uličku ve skleníku a pod. Dalším důvodem je střídání horka a chladu.(teplota pod 16°C je nevhodná)
Hodně listů a málo květů =příliš dusíku.
Setí semen:
odstranit ze substrátu hrudky, v nádobě 1 cm pod okraj, zalijte zeminu z rozprašovače, položte semeno na povrch a zakryjte 4-5 mm vrstvou. Teplota kolem 23-30°C. Semena nepřelévat. Vlhký povrch zeminy stačí.Kontrola – zvednout květináček a kouknout zespoda jestli je rašelina vlhká. Klíčení trvá 7-14 dní.
Přesazování:
zatěžovat rostliny co nejméně. tam kde vyrostou dvě rostlinky, oddělit, aby jim neprorostly kořeny. Rostliny hledají světlo. proto táhnou do výšky
Hnojení:
tři týdny nepotřebují nic.Až spotřebují živiny ze země, zalévat 2x denně s trochou hnojiva. Ale vždy jen vlhko – nepřelévat. Rostlina se udusí. Nenechat stát ve vodě.
Nestříkat na rostlinu za prudkého slunce. kapka vody na listu je jak lupa a spálí list.
Přenesení na slunce jen opatrně. Aklimatizovat postupně. Např. Ráno a pak večer. Listy by mohly oschnout.

plánování roku

1.3. zasetí semen
10.3. vyrašení sazeniček
20.3. přesazení sazenic se dvěma listy do květináčů 10 cm
25.4. přesazení sazenic se 6-8 listy do květináčů 25-30 cm
7.6. Objevují se první květy
15.7. objevují se první plody, postranní výhonky mají květy
20.7. sklízíme první papričky
30.7. rostlina stále plodí
15.8. pokud necháte plody na rostlině budou červenat
5.9 rostlina stále plodí – přesun na teplejší místo
1.10. rostlina začne odumírat – pokud není v teple a na krytém místě

Některé papričky mají temně fialovou barvu (Serrano,Cayenne) – to je běžné. Po čase se barva změní na zelenou a červenou. Žíhání rostlin také není chyba.
Sklizeň:
sklízí se , když se v papričce vytvořila semena. Nezralé jsou spíše matné a trochu scvrklé. Zkusit zmáčknout jeden plod – pokud to v něm praskne zevnitř je zralý. Chilli sklízíme i se stopkou. ta se zlomí ve svém napojení na rostlinu. neoddalujte sklizeň. Když sklízíte včas, nasadí rostlina nové plody.
Co dělat s plody:
zmrazit,Sušit, lze udit.
Nakládání: Malé paričky naříznout a naskládat do sklenice. Roztok 14%vody,48% octa vinného,2 %soli a 2% cukry (lze přidat i česnek, koření) – přivést do varu, nechte trochu vychladnout a pak zalít papričky ve sklenici.
chlli olej: sušené (ne čerstvé!- hnijí) papričky naříznuté přidat do oleje. Několik týdnů odstát.
Pálivá omáčka: 48% papriček, 50% octa 2% soli. Vše spolu povařit a rozmixovat v mixeru. nalít do lahví.