Doporučený sortiment bylinek

česnek, pažitka: obohatí jídla o cibulovitou chuť (brambory, saláty, sendivče)
Aloisie trojlistá (pěstujeme v květináčích – trvalka) – čerstvé i sušené listy různě
laskavec – použití jako špenát (v Indii se přidává do kari koření), osmažit na oleji a přidat česnek
kebrlík třebule– podobně jako petrželka (brambory, těstoviny, ke kuřeti při pečení)
Kopr vonný– s rybami, dušené maso,jehněčí, omáčky
lopuch menší – listy v páře nebo podušené jako chřest. stonky se dají vařit jako chřest.
andělika lékařská– mladé výhony prosladit a ozdobit koláčky, při dušení ryb, do salátů. Semena do cukroví
Křen selský – smíchat s kyselou smetanou, jogurtem a podávat s hovězím masem a uzeným pstruhem a bramborami
Pelyněk estragon– k ochucení octa, do salátových dresingů, jídla s vajíčky a rybami. Pozor silná vůně tak s citem.
Kmín kořenný – polévky (krkonošské kyselo), brambory, sýry
brutnák lékařský – mladé listy chutnají jako okurka – saláty, studené polévky, ledový čaj, ovocné nápoje
heřmánek– čaj s tišícími účinky, ale nepoužívat dlouho (vysušuje sliznice)
Merlík vonný– k sýrům
fenykl obecný– do ryb, drůbeží jídla, vajíčka
koriandr setý– hodí se k chilli, asijská jídla. Semníka trochu opražit a pak do jídla. Listy celé nebo natrhané.
Yzop lékařský květy i listy do nádivky, salátů
Vavřín obecný– omáčky, dušené maso, polévky. čerstvé listy jsou výraznější.
Libeček lékařský– chuť celeru do polévek, dušeného masa
máta klasnatá-čaje, ovocné nápoje, jehněčí
Meduňka lékařská – listy dodají říz polévce, snižuje kyselost pokrmů z rybízu, rebarbory
Bazalka pravá– – připomíná lékořici, brambory,omáčky, saláty, pizza, těstoviny
Dobromysl(oregano) itálie, řecko,
Petržel kadeřavá-čaj povzbuzuje chuť k jídlu, pomáhá léčit močové cesty a ledviny,žvýkáním čistí dech, polévky , omáčky,
Rozmarýn lékařský– při pečení masa celé větvičky, omáčky
Šťovík kyselý– polévky rybí jídla, saláty, maso
Šalvěj lékařská-polévky, štávy k masu
Saturejka– ryby, speciální ocet, (vůně a chuť -kombinace pepře, majoránky a mateřídoušky)
Mateřídouška, tymián – listy sklízíme celé léto ještě pře otevřením poupat.
Krkavec menší– čerstvý má chuť okurky, vynikne v salátech, tavených sýrech, pomazánkách
Pískavice, řecké seno– sklízí se listy na jaře, dává se do kari