Archiv rubriky: Ovoce

Réva ve skleníku

výhoda:  ranná sklizeň (i o měsíc). Skleník musí mít dostatek slunečního světla a dobré větrání. Při teplotách nad 35°C se růst révy zpomaluje.

období výsadby : jaro nebo podzim (v zimě ale zalévat!) obvykle do rohu.

Výsadba: na dno kompost, sázíme šikmo a bohatě zalejeme. Pozor ve skleníku nemá moc místa na kořenový systém. zalévat a hnojit. Někdo vysazuje ven a kmen vede do skleníku otvorem (Průměr 10 cm)

růst: jen nejsilnější výhon. vedeme alespoň 25 cm od skla. (při doteku se sklem hniloba , na jaře namrznutí). Pod révou se běžně zelinaří, květinaří. z Kmene révy se zapěstují do stran ramena (tažně) obvykle 50 cm od sebe. na nich se ponechávají dvouočkové čípky. každoročně omezujeme bujný růst révy mimo vymezený prostor.

na výživu je réva náročná. dobře zalít na zájmu. Včas probírat bobule před plísní. Opakovaně. Plíseň šedá při květu (ledoví muži = málo se větrá). Nepřítelem ve skleníku je puklice švestkové. Mravenci si jí pěstují. Stírat. Narašenou révu ohrožují mrazíky. Nutno přitopit.

řez:  v prosinci či lednu odstraňujeme staré dřevo, suché a nepotřebné výhony. Na výhonu ponecháváme jen jeden hrozen. Plodné výhony krátíme za 4-5 listem nad hroznem. Vylamujeme zálistky a ostříháváme uponky. Ty co rostou mimo vymezený prostor zkracujeme kdykoliv po celou dobu vegetace.

Řezat se bát nemusíte, “doroste to”. Očka se pokusím přiblížit obrázkem. O= očka, 1. místo, kde byl před řezem další výhon, který jsme celý odstranili a nechali jen “výhon” s 2-3 očky.
2. místo možného řezu (už v tom místě bylo řezáno, tak proč se tam zase nevrátit)
3. jiné místo, kde lze říznout

Obrázky s pergolou ukazují jak hmota narůstá (foto zeleného 5. června) a jak je možné pergolu vést.
Obrázek s řezem na kmínku ukazuje jak upravit boční výhony. Nebojte obroste to, v tom místě je ještě dost oček.

připojený obrázek:

Borůvky

Osluněné místo. lehká propustná půda s kyselou reakcí.

I když je samosprašná je lépa vysadit na stanoviště dvě.

Hnojení . granulovaná v suchém stavu přímo pro borůvky. nebo cererit. Lépe vzhlůedem k počasí je hnojivéá zláivka. Kristalon start. 1-2x týdně. Slabé rostliny zpočátku poloviční dávky.

v plodnosti se udrží 30-40 let. U starých keřů slabší a starší větve (5let) starší keře prořezávat

Ovocné rady

Blanšírování – na chvíli do vařící vody a ihned opláchnout studenou. Dobře se loupe

Ovoce nazapíjíme vodou

Pektin – rosoluje nejvíce rybíz, nezralá jablka

Angrešt – natrhat pevný, rozložit na tác a dát do chladu

Borůvky – sušit na řídké tkanině v jedné vrstvě. na slunci a dosušit v troubě

Broskvový kompot získá kořeněnou chuť, když přidáme do sklenice 1 broskvové jádro

Brusinky – nedozrálé rozložíme v temném sklepě. Zčervenají

Jablečné slupky – sušíme na čaj

Jeřabiny – zavařené používáme na ozdobu pečiva a do míchaných kompotů.

maliny – vylisovaná zrna použijeme na š´távu (zalít vodou + kyselina citronová) a den vyluhovat. přidáváme do limonád

bezinky – 1 kg bobulek bez stopek, 200 gr cukru, pozvolna zahřívat a do lahví. Sterilizovat.

 

 

 

 

 

 

 

Bobulovité keře – angrešt, rybíz

je to lesní rostlina.

půda do hloubky nakypřená. později nerušit okopáváním.. Humusovité.  Slunné stanoviště. 

do spodní vrstvy rohové odřezky a organické hnojivo

pod rybízem lze pěstovat mátu a pelyněk nebo jiné aromatické rostliny – chrání se tím od padlí a rzi

sázení : kořeny mírně zkrátit. větve 2/3

vrchní plocha mulčovací vrstva. (tráva, nasekané dřevité zbytky)

pravidelný řez: všechny staré a tmavě zbarvené u země. prosvětlit na podzim nebo časné jaro

Je náročný na vláhu od květu do začátku zrání.

Rybíz červený a bílý a angrešt: roste na dvou až tříletých větvích. odstranit čtyřleté. nechat tři výhony Angrešt max 12 silných větví. (* označit v sezoně)

je potřeba dva keře stejně kvetoucí vedle sebe.

Černý rybíz: roste na jednoletém dřevě !Všechny větve s otrhanou úrodou odříznout u země. nechat 8 větví maximálně.

* označit už v sezoně

  • Nejlepší je označit si starší výhony již v sezóně – barvou, mašličkou. Ale poznáte je i podle tmavší borky.
  • Vybrané větve odstřihněte až u země ostrými zahradnickými nůžkami. Řez by neměl vést přímo přes očko.
  • Rány ošetřete sadařským balzámem.

černý rybíz potřebuje humusovitou půdu. Kompost nebo hnůj.

Angrešt

je bohatý na křemík (tkáně) a dužiny provitamin A (sliznice) a hlavně vitamin C

Dobře snáší mírné zastínění. nesnáší zamokření.řez : odstraníme zahušťující výhonky. Zkracujeme, když se moc ohýbají. 8-12 výhonů. Životnost 10 let. padlí odstříháváme.

Stromkový – 4nebo 5 větví tvoří základní korunu. Odstraňujeme na jaře zahušťující výhony. Po 4-6 letech obněmníme staré větve koruny za mladší. Na jaře zkrátíme na 2-4 pupeny. V dalším roce 4-6 nejslinějších. Později odstraňujeme staré výhony s malými přírůstky. Nenechávat starší jak pětileté. (Životnost keře 10 let.

nesnáší zaplevelení. Doplňková závlaha. Přihnojit kompostem

Meruňky a broskve

MERUŇKY
Čerstvý plod obsahuje 12 volných aminokyselin. 100gr obsahuje 2100 jednotek provitaminu A (kariten) a 130 jednotek vitaminu B. Minerální látky: Draslík, fosfor, vápník, hořčík….
regulují krevní tlak, snižuji aterosklerotické změny cév,urychlují rekonvalescenci

Stanoviště
Hluboký zimní spánek končí na konci prosince. Od poloviny ledna mají nucený odpočinek.Hledat proto místo, kde nehrozí velké kolísání teplot.(nejlepší polohy jsou 200-250 m.n.m.,chráněná od větrů. Půdu vyžadují středně těžkou, písčitou. Potřebuje vzduch v půdě, jinak se udusí. Potřebují spíše suchou než přemokřenou půdu. Na závlahu při dozrávání plodů reaguje příznivě. Z živin potřebují nejvíce draslík, vápník a fosfor. Dusík jen málo.
Pozor potřebuje včely.
Půdu mulčovat chlévskou mrvou a slámou

Prořezávání
Plodí na jednoletých – tj. lonských výhonech. Zkracovat dlouhé letorosty, které prodlužují kosterní větvě (Z 0,5 M na 0,25 m). Zbylá očka vytvoří štětku.Kterou v srpnu zredukujeme. V pozdějších letech jen prořezáváme (konkurenční výhony, suché větvě) Po letech při slabším růstu malé zmlazení – pouze do 4 letého dřeva maximálně)

Agrotechnika
půdu pravidelně kypřit. nepoškodit kmen a kořeny (spíš mělce) Podpolodina může být hrášek, špenát

Závlaha
Nesnáší trvalou vlhkost půdy. Především v suchých letech, ale zalévat. Když málo vody (sněhu) v zimě zalít na jaře. 14 dní před květem. Pak červen- srpen (růst poupat a kořenů) Ne však během květu, Ne za chladného počasí. Spíše ráno nebo večer.

Hnojení
Draslík -plody, fofsor- na jaře, vápník-proti chorobám. Bor je žádaný – podporuje pylové váčky. Zapracovat do půdy chlévský hnůj, kompost, zelené hnojení, NPK, cererit. Na jaře (brzy), koncem května a začátkem června.

Regulace násady plodů
při nadměrné plodnosti probrat (hrozí mrtvice)

chorby a škůdci
Monilia – spála květů -postřik před otevřením květů, druhý v době květu a pak po dešti (interval 6 dní) Střídat Sporgon, Horizont, Baycor, aby nedošlo k rezistenci parazita. Odstraňovat napadené větvičky.
hnědnutí listů -houbovitá choroba. Houba přezimuje na spadaném listí. nejčastěji napadá od druhé poloviny dubna. žluté skvrny na listech. Nejvhodnější postřik (ařž 5x) je Bycor 25WP, Novozir, Syllit.
dírkovanost listů – houba. Na podzim postříkat mědnatými přípravky a na jaře před květením
klejotoková rakovina – u nedostatečně ošetřovaných, slabě hnojených a přeplozených – správná volba řezu (od jaro do srpna), ošetřit rány voskem, důsledná výživa stromů a probírka plodů

BROSKVE

řez v pátém roce
zahušťující výhony na jaře. odplozenou část na jaře odřízneme, až po jednoletý výhon (vybereme si nejlepší). tak udržujeme plodnost blízko kosterních větví.
řez v 10 roce
zkrátíme obrost ve spodní třetině, aby se podpořil vegetativní růst.

Agrotechnika
podplodiny (hrášek, cibulka, salát) Na podzim vysít špenát na jarní sklizeň. Nevhodné jsou brambory a rajčata a melouny a dýně)

Závlaha
Ne nadměrná vlhkost, ale zalévat.
Lze přihnojovat zkompostovaným hnojem. nebo kompostem zapracovaným do půdy. Brzy na jaře, po odkvětu, po opadu plodů v červnu

choroby broskvoní
Chloróza listů – více železa do půdy
Kadeřavost – postřik, skoro umýt Kuprikol před začátkem vegetace, když jsou teploty 5-10°C. A pak na podzim při opadu listí

Sulka % na kadeřavost a na padlí. (nesmí pršet 6 hodin.
padlí – bílé povlaky. koncem května Anvil 5SC, nebo Rubigan 12EC koncem května a pak po 7 dnech
strupovitost – neprovádí se ochrana proti strupovitosti – Dithane, Novozir