Archiv rubriky: bylinky

Česnek medvědí

Víceletá bylina
mladé rostlinky vysadit březen/duben. rozestup 20cm
Na podzim do země malé cibule.
Záhon se promění v koberec listů a květů

Polo stinné stanoviště (pod keře, stromy)

vlhkou humózní půdu

sklizeň
čerstvé listy na jaře před květením. jakokoření do salátů
konzervace jako pesto

Roketa setá

vysévat v dubnu a průběžně dosévat

dobrá obvodová rostlina, nebo truhlík a květináč

sklizeň

nejlépe chutnají mladé listy

jedlé jsou i kvaty

do salátů

nebo konzervace ja tzv.pesto

 

Majoránka zahradní

Výsev až do května – zem prohřátá
odstupy 20-25 cm
jen posypat tenkou vrstvou půdy

vyklíčené protrhat! jedna rostlinka na 20 cm. vytvoří keříky

sklizeň
lístky pop celou sezonu
nať pokud jsou baculaté květní poupate ještě zavřená

k bramborům, rajčatům, zeleninovým směsím

čaj zahřeje žaludek a uvolní křeče

Borůvka kanadská

víceletý keř
vřesovcovité
1,5 m
jeden keř nestačí kvůli opylení
alespoň tři až pět
kyselá půda – rašelina
chlad a vlhkost – mulčování

množení řízky v říjnu
(uřízlou větvičku 1-2 dvoletou do vody se timulátorem, nbo dřevěným uhlím. pak do substrátu)

Jahody

stanoviště

slunný a chráněný. organické hnojivo, rohová moučka, řasy. Půda jako v lese – hrabanka, listí

sázet na konci léta (lze až do května)
každé 4 roky vyměnit – přirozeně narostlé odnože do hliněných květináčů, jakmlie zakoření odstřihneme šlahouny a zasadíme na záhon

dobře nakypřená půda s dostatkem kompostu
kyselá půda – posypeme jehličím ze smrku a borovic
prosluněné místo

odnože odřezávat (pokud je nepotřebujeme na množení)
dostatek vlhkost

síť proti ptákům

na konci sezony ostřihat většinu listů, ale pozor na srdce. Odstranit šlahouny. Dávka kompostu a organického hnojiva

Estragon – pelyněk kozalec – Artemisa dracunculus

čeleď hvězdicovytých
zdřevnatělá lodyha a úzké kopinaté listy
stanovišta
předěstovat od konce dubna, semena asi 1 cm do mírně přihnojené země
semenáčky rozsadit po 560 cm do humózní půdy na slunce nebo do polostínu

ošetřování
přidávat humus, prvidelně zalévat
není mrazuvzdorná
přezimovat jako hrnková

sklizeń
je nasládléjemné lístky jako koření omáček, matinády, bylinkové máslo,

polévky
hořčice k mletému masu, druběži, rybám a omeletám

starší dřevnaté zmladit řezem na jaře a po úroveň terénu

Jahodník – Fragaria vesca

lesní jahody
ve vhodných podmínkách se tozšiřuje sám
kvete od května do července
šlechtěné orůdy neobsahují léčivé látky

stanoviště
slunné i polostín
vlhká a kyprá a humozní
chráněná poloha

ošetřování
několik lopad lesní půdy ale ne ze mrkového lesa se zahradní zeminou
chřadne na dobře vyhnojených záhonech

sklizeň
listy a kořen na jakře – suší se
Nálev čistí krev a zvyšuje imunitu
čaj po lžičkách pomáhá při průjmu

Měsíček – Calendula officinalis

měsíček ve středověku nahrazoval drahý šafrán

stanoviště
vlhké půdy bohaté na živiny
slunné jižní strany
vysévá se od dubna do řádků 30 cm
klíčení trvá až tři týdny
jestliže dozraje, množí se sám

sklizeň
květy se suší štrným způsobem ve stínu
20g se přelije 0,25 l vařící vody a po deseti minutách se scedí
protizánětlivé účinky
hojí menší rány a záněty kůže

Vratič – Tanacetum vulgare

hvězdicovitých
vytrvalá z kořenových výhonků
lodyha až 160 cm

Stanoviště
nenáročný
suché a propustné půdyna slunci
dvě až tři rostliny stačí
obstarat z volné přírody

sklizeň a použití
proti komárům
čerstvé nasekané listy do koláčů a omelet a vaječných jídel
suší se kvetoucí vrcholky lodyh
nálev proti střevním parazitům a žaludečním a střevním potížím

Máta – Mentha x piperita

vytrvalá hluchavkovitá
x znamená že je křížencem (vodní a klasnaté)
60-80 cm
kvetě v červenci a srpnu

Stanoviště
lehké, humózní a vlhké
slunce i polostín

ošetřování
kompost zapracovat do půdy
v období sucha denně zalévat

sklizeň
listy a vrcholky stonků

na sušení ještě před květem

okoření dezerty a jehněčí
čaj hasí žízeň a tlumí zažívací potíže
při migréně se pije horký po malých doušcích
kojenci jen málo

Meduňka – melissa officinalis

vytrvalá bylina až 60 cm
hluchavkovitá
aromatická
karmelitáni vyráběli likér

Stanoviště
humózní lehká půda bohatá na živiny
na slunci, ale chráněná před větrem
vymrzá – přikrýt chvojím

ošetřování
vysévá se v květnu v kruhových plochách 30 cm
raději koupit sazenice

sklizeň
nať a listy se suší v červnu
v nálevu při nadýmání a žaludečních katarech
při neuróze a poruchách spánku a migréně
koupele při revmatiznmu

Sléz – malva sylvestris

okrouhlé, pětilaločné listy
až 100 cm
kvete od května do září

stanoviště
okraje cest, rumiště
kyprou písčitou půdu, propustnou
osluněné
do květinovýxch záhonů jako pozdě kvetoucí

ošetřování
během sucha zalévat
vysévá se časně z jara

sklizeň
květy od června do září
suší se ve stínu
macerát (výluh za studen – přelití vodou a louhování) při zánětech žaludku a střev, záněty horních cest dýchacích
zevně k omývání nežidů a vředů

Levandule – levandula angustifolia

vytrvalý polokeř hluchavkovitá
kvete od července do září

stanoviště
teplomilná, osluněné
kyprá půda, hluboko koření
odolná vůči suchu, nenáročná na živiny
skalky, v růžových záhonech (rozestup 40 cm)

ošetřování
chránit proti chladu, před mrazem zakrýt
množí se pomocí řízků
starší rostliny dělením
stříhat až k loňskému dřevu

sklizeň

levandulové listy jako koření k rybám a drůbeži, saláty, rajčata, tvarohy
vrcholky kvetoucích stonků těsně před rozkvětem
suší se ve snopcích
nálev uklidňující prostředek při neurastenii, závratích a nespavosti
proti žaludečnímu kataru a nadýmání
sušené proti molům
růže chrání před mšicemi

Heřmánek pravý -Matricarie chamomilla

hvězdicovitá
krásně voní
příbuzný je rmen

stanoviště
slunné s propustnou půdou
vysévá se přímo do vlhké půdy

ošetřování
je odolná, nemusí se přihnojovat

sklizeň
květy od května do října
suší se ve stínu do 35°C
vnější použití na záněty kůže a ošetření ran
kloktadlo při nemocech dutiny ústní a hrtanu
v nálevu při střevních a žaludečních poruchách a křečích
uklidňuje malé děti

Sedmikráska – Bellis perennis

chudobka, sirotka, husí květ
hvězdicovitá
5-10 cm

stanoviště
na chudých půdách

ošetřování
sečením trávníku
mrazuvzdorná

sklizeň
čerstvé listy a květy po celý rok
k salátům a polévkám
rozmačkaná jako obklad k tišení bolesti modřin a pohmožěnin
v nálevu při zánětech horních cest dýchacích

Kontryhel – Alchemilla mollis

vytrvalá
květy od května do října
pokryvná rostlina, lemy záhonů

stanoviště
slunce a polostín
vlhké a humozní půdy , nepotřebuje živiny

ošetřování
za sucha zalévat

sklizeň
od června do srpna se sklízí kvetoucí nať
nebo jednotlivé lístky
1 lžička sušené byliny na čaj pro léčení ženských obtíží
hojivý na rány a zastavuje krvácení

Yzop – Hyssopus officinalis

polokeř hluchavkovitý
40-80 cm
světle modré kvěrty od července do září
klášterní rostlina

stanoviště
písčité, lehké půdy na slunci , chráněné před větrem
skalka
předpěstovat od března na teplém místě
vysazovat koncem května

ošetřování
zavlažovat jen za sucha
vápnit (tam kde není vápenitá)

čerstvý a sušený jako koření – malé dávky
mladé nedřevnaté stonky přd rozvětem
zeleninové pokrmy, polévky, saláty

Tymián – Thymus vulgaris

hluchavkovitá
15-40 cm, napůl plazivá a vzpřímená
květy od května do října
víceletá

stanoviště
lehké písčité půdy na slunci, chránit před větrem a prudkým deštěm
nejlépa na skalce
sazenici koupit
výsev je obtížný
množit řízkováním

ošetřování
jedna dávka kompstu za rok
zmlazení – seříznout na 20-25 cm
na zimu přikrýt chvojím

sklizeň
léto a sušit ve svazcích
mladé listy a vrcholky po celý rok
sušený má větší účinek
kořenění zvěřiny, drůbeže, uzených mas

Pažitka (česnek pažitka)- allium schoenoprasum

víceletá bylinka
cibulovitá liliovitá
až 40 cm
od května do srpna kvete
přezimuje

po výsadbě až rostlinky povyrostou a jsou stabilnější – rozsadit ve svazcích s odstupem 20 cm
stanoviště
vlhká a vápenitá, živiny – rohovina
slunce i polostín
od dubna vysévat na stanoviště (ve vlhké půdě až do léta)
trsy 20 cm od sebe
květináč na teplém parapetu

ošetřování
živiny a vlhko
poupata květů včas odstraňovat

sklizen
po celý rok – vitamin C
nasekat do polévek, omáček brambory
bylinkový tvaroh a máslo

Pažitka

http://www.zahradkarjerome.cz/zelenina2.html

  • Pěstuje se v II. nebo III. trati. Často se množí dělením trsů.
  • Lze i přímým výsevem (v březnu, dubnu) ven na záhon, dá se i od stejné doby předpěstovat ve skleníku, potom v květnu sadbu vysadit ven. Pozor – velmi mělký výsev!

Řebříček – Achillea millefolium

čeleď hvězdicovitých
50cm
trubkovité bílé květy

Stanoviště
roste všude, dává přednost slunci
přesadit z přírody
vysévat od dubna – řádky 30 cm

sklizeň
sváže se do snopů na vzušné stinné místo
čaj čistí krev a podporuje matabolizmus, reguluje trávicí trakt
přísad do koupelí (akné) – proti zánětlivý a hojí

Šťovík – Rumex acetosa

víceletá bylina
čeleď rdesnovitých
výška až 60 cm
na jaře salát bohatý na vitaminy v malém množství
spařený nebo vařený v kuchyni

stanoviště
vlhká a humozní bohatá na živiny v osluněné a poloosluněné

Ošetřování
při suchu zálivku.spíše vlhká

výsev
vyjednotit na 20 cm. řádky 25 cm. Koncem dubna

sklizeň
celé období – maldé listy
do salátů troch pro kyselou chuť
vařený jako špenát
rozdrcený na odřeniny a malé spáleniny a drobné řezné rány
(chladí a hojí)

Šalvěj – Salvie officinalis

Víceletá bylinka
polokeř hluchavkovitý
šedozeléné až stříbřité plstnaté zašpičatělé listy
kvete od června do srpna
až 60 cm

stanoviště
hodně slunce suché, mírně vápenaté, chráněné pře větrem
setí nebo dělení

výsev
na stanoviště v květnu, vápnitá půda, suchá zídka
40 cm od sebe. Výška 30 cm

ošetřování
skromná dávka kompostu na jaře
na zimu zakrýt slámou
starší rostliny na jaře seříznou na 15 cm

sklizeń
před rozvětem se suší listy a vrcholky stonků
jinak listy celý rok
k pečenému masu několik stonků
skopové, jehněčí, zvěřina, drůbež

bylinkový čaj tlumí bolesti krku

Rozmarýn – Rosmarinus officialis

pomalu rostoucí keř s úzkými listy , při doteku příjemně voní
kvete od května do června

stanoviště
pouze osluněné, v létě chráněné
přezimuje v zemi – zakrýt chvojím (v květináči ne)
v květináči občas osprhovat

ošetování
zalévat jen opatrně, nesnáší přemokření
v zimě stačí hlídat aby nevysychl bal
nemusí se hnojit
každé dva roky přesadit

sklizeň
stříhat jen opatrně
črstvý a sušený ke grilování
okořenit omáčky – jen malinklo