Brambory

Brambory pocházejí z Peru.

Pěstovat v řádcích nebo i smíšených kulturách s falozemi, kedlubnou. nepěstovat tam, kde se poslední 4 roky pěstovaly brambory, lilky, papriky, tabák. (střídat plochy). Po kukuřici, ale ano.

Potřebuje kyprou, drobovitou, provzdušněnou půdu (kompost). Hrůbkobat se nemusí, jestliže je tam mulč nebo smíšený záhon. Může být pak i rovný rovný řádek. Nejlépe v zemi s převrácenými drny.

Na jaře by měly dostat dřevěný popel a extra dávku hnojiva (nevápnit!) Rozhodně nechtějí čerstvý hnůj a mnoho dusíku. spíše plochu osadit krycí rostlinou a pak na podzim zaorat.

Na zahrádce stačí pro chuť dva řádky.

Kypření před sázením je nutné za optimální vlhkosti, aby nedocházelo k tvorbě hrudek. Co nejvíce hluboko.

Sázíme mělce (5 cm) od urovnaného porvchu a pak alespoň 15 cm nahrnout z brázdy. Vzdálenost řádků alespoň 50 cm.

Rané (teplota prohřáté půdy 7 stupňů) zasadíme v teplejších oblastechv březnu. Mnohem lepší je však nechat předklíčit a sázet později (duben) Předklíčené (1) ztrátu doženou snadno.Do žlábku zralý kompost a rohové odřezky. Žlábek postupně zasypáváme a vytváříme hrůbek

Při mrazech je dobré vzešlé rostliny přihrnout zemí, zalít a přikrýt.

(1) Předklíčit – položit na pupek do bedny na světlé a teplé místo. Dva řádky znamená 120 cm široký záhon.

Zalévat více v době květení. zalévat močůvkou z kopřiv.Jinak moc ne, ale pravidelně. Pokud jsou v hluboké půdě nemusí se zalévat. Při nedostatku srážek zalévat nejvíce v červnu. Brambory snášejí sucho. Je potřeba je plít a okopávat.

Hnilobu natě postřikem z česneku nebo cibule každých 7 dní

Brambory na sadbu po sklizni položit na slunce dokud nejsou pořádně zelené.

Brambory na uskladnění nechat osušit na slunci a pak 2 – tři týdny v teplotě 12-18°C, aby došly. Pak teprve do teploty 4-6°C na uskladnění.

Brambory snášejí sucho. Je potřeba je plít.

Syrové brambory jsou nejedlé.

další zkušenosti:

  • Nemají rády příliš zásaditou půdu (pH nad 7), s předplodinou nemívají problém, půdu vyhnojím na podzim či na jaře vyzrálým kompostem (ne čerstvým hnojem). Nejlépe však na podzim. Dávka hnoje 50 kg na 10 m2.
  • Kypření půdy za optimální vlhkosti. Co nejhlouběji..
  • Pěstuji vždy jen nějakou ranou odrůdu. Nechávám brambory předklíčit (při teplotě asi 10 – 15 stupňů – na světle, ) – koncem března. Mám je přitom asi tak napůl ponořené ve vrstvě půdy, nenechám zaschnout ani utopit. Očka by měla být nahoře. Často použiji brambory ze sklepa, které z oček pustily největší klíčky (neulomit!).
  • Předklíčení. 6 týdnů před sadbou do tmavé místnosti s teplotou 8-12 C. Po vytvoření klíčků (cca 3-5 mm) zvýšit teplotu na 12-18C a přístup světla. Lze doporučit vylomení vrcholového klíčku, aby se probudila ostatní očka. (vyšší počet stonků)
  • Asi po měsíci, když brambory pěkně zakoření, jdou na záhon. To je zhruba na přelomu dubna/května. teplota půdy 6-7C. Dávám je asi 15 cm hluboko (spon 60×30 cm – tedy 30 cm mezi rostlinami). Počítáno i s hrůbkem. (Jinak 5 cm a pak hrůbek 10-15 cm. Asi za dva týdny (po zmrzlých) začnou vylézat první lístky, ach, to je vždy radosti a příležitost k oslavě! Ale nesnáší mráz (pokud “vylezou” dříve, lze lístky ochránit netkanou textilií).
  • Po sázení sledujeme klíčení plevelů a snažíme se opakovaným vláčením a kypřením, udržet povrch půdy bez plevelů a shonky kypré a provzdušněné, kypření 2 x do vzejití a 2 x po vzejití. Ukončime v době zapojení porostu.
  • Když brambory povyrostou, bývá zvykem je přihrnovat (cca 3krát – odplevelení, provzdušnění, vyživení). Do brázd potom pouštíme zálivku. Chce to hodně vody, až do kvetení. Nenechat hrůbek vyschnout – nečekat až je suchý. Kdo vodou šetří, malých brambor se dočká. V chladnějších regionech není nutná závlaha často. 2 -3 závlahy v suchých měsících.
  • Sklizeň probíhá po odkvětu, nebo když žloutne a polehává nať. Nať se oseká a pak ještě 14 dní brambory necháme v zemi – týká se těch co chceme na skladování. Rané sníme. Sbírat za chladného počasí, jestliže jsou mokré, nechte oschnout. Pozor na mechanické poškození.
  • Skladování. nejprve vyšší teplota 12-18 °C. Hlízy se vydýchávají. Pak ochlazení na 4-8C.  Ve tmě, vlhkost 98%. 8-12 °C (sadbové 0-2 C). Před vařením týden doma při 20°C
  • Chceme-li vytvořit nový záhon, brambory nám mohou pomoci – a ještě můžeme mít i podzimní sklizeň. V červenci položíme staré brambory na posekaný trávník a zasypeme vrstvou kompostu, na něj můžeme dát vrstvu trávy ze sekačky. Na podzim sklízíme.