Zeleninové rady

celer – omýt, vařit malou chvilku. Ochladit ve studené vodě. Odkapat. vinný ocet s kapkami olivového oleje, trocha soli a pepře. Do hliněného hrnku zalít a ovázat. na chladném místě

fazole v soli – nakrájet na nudličky a promíchat se solí. napěchovat do sklenic a zapečetit. Na vzdušném místě. Před použitím omýt.

Zelenina v páře

fazole – uvaří se do měkka ve slané vodě, do sklenic. Přidá se kousek másla. Zalít vodou ve které se vařily.. Voda nad fazolkami. Uzavřít nádobu a sterilizovat v páře 8-10 minut

 

 

 

 

Ovocné rady

Blanšírování – na chvíli do vařící vody a ihned opláchnout studenou. Dobře se loupe

Ovoce nazapíjíme vodou

Pektin – rosoluje nejvíce rybíz, nezralá jablka

Angrešt – natrhat pevný, rozložit na tác a dát do chladu

Borůvky – sušit na řídké tkanině v jedné vrstvě. na slunci a dosušit v troubě

Broskvový kompot získá kořeněnou chuť, když přidáme do sklenice 1 broskvové jádro

Brusinky – nedozrálé rozložíme v temném sklepě. Zčervenají

Jablečné slupky – sušíme na čaj

Jeřabiny – zavařené používáme na ozdobu pečiva a do míchaných kompotů.

maliny – vylisovaná zrna použijeme na š´távu (zalít vodou + kyselina citronová) a den vyluhovat. přidáváme do limonád

bezinky – 1 kg bobulek bez stopek, 200 gr cukru, pozvolna zahřívat a do lahví. Sterilizovat.

 

 

 

 

 

 

 

Křen

vysadit kořenové řízky. Dálka 10 cm a průměr 2 cm. Na podzim vodorovně do jamek 30 cm hluboko. Pod něj do 50 cm dát plochý kámen.

Válcovité kořeny získáte zasahováním do vývoje kořenového systému. Omezit počet výhonů a vedlejších kořínků. Odstraňovat květenství! (vysiluje rostlinu)

nevyhazujte – využijte

pařez – jako květináč

staré nádoby, holinky, konve, nábytek – jako květináče

ptačí budku – hrneček přilepný na talířek – krmítko,

pneumatika – obruba záhonku

lavór – fontánka, květináč

pet lahev – mnoho využití. vertikální zahrádka, skleníček mini, zavlažování rajčat

rozbité květináče – zakrytí odtokových odtvorů

jmenovky na sázení –  vše na co se dá psát

okapová roura stará – vysadit do ní saláty

 

Prosinec

zahrada v prosinci

Odběr roubů třešní a višní (až do konce ledna). Zdravé jednoleté výhony (ne vlky – ale koncové z obvodu koruny) za bezmrazého počasí.

Mišpule sklízet až po mrazech – změkne
odstranit scvrklé plody ze stromů
shazujte sníh ze stálo zelených rostlin

sklizeň kadeřávku -při silných mrazech přihrnout a přikrýt netkanou textilií. Sklízet spodní listy

sníh nahrňte na záhony (proti mrazu a závlaha)

za oknem : řeřichu (nasít a nezasypávat – lze i na buničité vatě), naťovou petržel (vyjmout ze záhonu, oschnout, přemrznout 2-3 dny a pak vysadit do květináče), cibulku

Vánoční hvězdu přeneste ze zahrady za chladných dní na podzim domů. Rostlinu temnit mezi 5 večer až 8 ránou. Stačí kornout novin kolem rostliny. Po odkvětu seříznout na 10 cm. mléčnou bílou šťávu zastavte namočením rostliny do teplé vody nebo plamínkem. (Šťáva je jedovatá – omýt ruce) Skladovat při teplotě 16C a po zmrzlých na zahradu.

kontrola uskladněného ovoce 1x týdně. nahnilé a scvrklé odstranit.

vyprázdnit a očistit postřikovače.

Vánoční stromek doma rozbalit, seříznout 2 cm (uvolnit kapiláry) Uložit do chladu

Krmte ptáčky