Zeleninové rady

celer – omýt, vařit malou chvilku. Ochladit ve studené vodě. Odkapat. vinný ocet s kapkami olivového oleje, trocha soli a pepře. Do hliněného hrnku zalít a ovázat. na chladném místě

fazole v soli – nakrájet na nudličky a promíchat se solí. napěchovat do sklenic a zapečetit. Na vzdušném místě. Před použitím omýt.

Zelenina v páře

fazole – uvaří se do měkka ve slané vodě, do sklenic. Přidá se kousek másla. Zalít vodou ve které se vařily.. Voda nad fazolkami. Uzavřít nádobu a sterilizovat v páře 8-10 minut

 

 

 

 

Ovocné rady

Blanšírování – na chvíli do vařící vody a ihned opláchnout studenou. Dobře se loupe

Ovoce nazapíjíme vodou

Pektin – rosoluje nejvíce rybíz, nezralá jablka

Angrešt – natrhat pevný, rozložit na tác a dát do chladu

Borůvky – sušit na řídké tkanině v jedné vrstvě. na slunci a dosušit v troubě

Broskvový kompot získá kořeněnou chuť, když přidáme do sklenice 1 broskvové jádro

Brusinky – nedozrálé rozložíme v temném sklepě. Zčervenají

Jablečné slupky – sušíme na čaj

Jeřabiny – zavařené používáme na ozdobu pečiva a do míchaných kompotů.

maliny – vylisovaná zrna použijeme na š´távu (zalít vodou + kyselina citronová) a den vyluhovat. přidáváme do limonád

bezinky – 1 kg bobulek bez stopek, 200 gr cukru, pozvolna zahřívat a do lahví. Sterilizovat.

 

 

 

 

 

 

 

Křen

vysadit kořenové řízky. Dálka 10 cm a průměr 2 cm. Na podzim vodorovně do jamek 30 cm hluboko. Pod něj do 50 cm dát plochý kámen.

Válcovité kořeny získáte zasahováním do vývoje kořenového systému. Omezit počet výhonů a vedlejších kořínků. Odstraňovat květenství! (vysiluje rostlinu)

nevyhazujte – využijte

pařez – jako květináč

staré nádoby, holinky, konve, nábytek – jako květináče

ptačí budku – hrneček přilepný na talířek – krmítko,

pneumatika – obruba záhonku

lavór – fontánka, květináč

pet lahev – mnoho využití. vertikální zahrádka, skleníček mini, zavlažování rajčat

rozbité květináče – zakrytí odtokových odtvorů

jmenovky na sázení –  vše na co se dá psát

okapová roura stará – vysadit do ní saláty

 

Výsev – předpěstování

Plata od vajíček – nemusíte pikýrovat

papírová rolička od toal. papíru – nastřihnout a udělat dno

pokojové plastové skleníčky

Rajčata potřebují vápník – rozdrtit skořápky na prášek, dospodu květináče

 

Prosinec

zahrada v prosinci

Odběr roubů třešní a višní (až do konce ledna). Zdravé jednoleté výhony (ne vlky – ale koncové z obvodu koruny) za bezmrazého počasí.

Mišpule sklízet až po mrazech – změkne
odstranit scvrklé plody ze stromů
shazujte sníh ze stálo zelených rostlin

sklizeň kadeřávku -při silných mrazech přihrnout a přikrýt netkanou textilií. Sklízet spodní listy

sníh nahrňte na záhony (proti mrazu a závlaha)

za oknem : řeřichu (nasít a nezasypávat – lze i na buničité vatě), naťovou petržel (vyjmout ze záhonu, oschnout, přemrznout 2-3 dny a pak vysadit do květináče), cibulku

Vánoční hvězdu přeneste ze zahrady za chladných dní na podzim domů. Rostlinu temnit mezi 5 večer až 8 ránou. Stačí kornout novin kolem rostliny. Po odkvětu seříznout na 10 cm. mléčnou bílou šťávu zastavte namočením rostliny do teplé vody nebo plamínkem. (Šťáva je jedovatá – omýt ruce) Skladovat při teplotě 16C a po zmrzlých na zahradu.

kontrola uskladněného ovoce 1x týdně. nahnilé a scvrklé odstranit.

vyprázdnit a očistit postřikovače.

Vánoční stromek doma rozbalit, seříznout 2 cm (uvolnit kapiláry) Uložit do chladu

Krmte ptáčky

leden

    • Setřásání sněhu ze stromů
    • ochrana kmnů před mraze a osluněním -vápenný roztok (čestvé hašené a trochu hlíny a oleje – kmen a spodní větve
    • v teplém lednu vykvetou jasmín, vilín, lýkovec
    • Trávník zbavte listí
    • kontrola zdravotního stavu uskladněných hlíz
    • vyzkoušet semen z vlastní sklizně, koupená nemusíme
    • výsev petúnii – výsevní substrát pro petúnie (také salvie, begonie a lobelka
    • vykuřování skleníku proti plísni
    • kontrola vypuštěných nádrží
    • odstraňovat zahnívající lity leknínů
    • sklep za bezmrazého dne větrat

Cibuloviny – květiny

Jiřinky

sázejí se v květnu.Slunné stanoviště. Hlízy po mrazících odložit do sklepa do bedny s vlhkým pískem.

měčíky

sází se v dubnu. odstup 10-20 cm. Půda humus a spíše písčitá.  Milují slunce. Na podzim hlízy vyhrabat a přezimovat v suchu.

Lilie bělostná

sází se v srpnu a září. Tři cibulky. Slunné stanoviště, kvalitní propustná půda. stálá vlhkost. Ne přemokřit. kvetou od června do července. nemusí se na zimu vyndavat.

 

Květiny trvalky

Orlíček

roste na loukách a ve světlých lesích.Vlhčí humózní půda.  Roste i v polostínu. Výška 40 cm. Kvete od května do června.

Hvězdnice

rozkvétá na podzim. Slunné stanoviště. propustná bohatá půda. vysoké formy včas přivázat. Polštářkovité formy mají rádi motýlui.

Chryzantémy

rozkvétají na podzim. Původem z Asie. Slunné stanoviště. odstup 60 cm.Organické hnojivo a kopřivová jícha.. Výška 40 cm. v zimě potřebují ochranu.

Kostace

výsadba července a srpen. slunné stanoviště s dobrým odtokem vody. nesnášejí zamokření. Květ květen až červen.

Kopretina velkokvětá

kvalitní půda – humus. sázet v odstupu 50 cm. Kompost a kopřivová jícha. Kvete červenec a srpen.

Ostrožka

modré květy. hroznovité květenství. pečlivě připravit záhon. kompost, organické hnojivo, kopřivová jícha. Na slunné stanoviště 40 cm od sebe. Výška 70 cm. Mají je rády plži a proto předpěstovat.

Srdcovka nádherná

polostinné místo. humozní půda. odstup 50 cm. Po odkvětu doplnit záhon letničkami.

Dvouletky květiny

Hvozdík bradatý

výsadba v červnu . Přesadit pozdním létě. odstu 20 cm. příští rok výška 40 cm. Vysemeňuje se sám.

Náprstník červený

roste na lesních světlinách. Výsev v červnu. Přesadit v září rozpon 30 cm. Polostinné stanoviště. Kvete od června do července.

Chejr vonný

na jaře provoní zahrádku. vysévá se v květnu. pak přesadit. rozpon 25 cm.V zimě potřebuje ochranu.

Topolovka růžová

vysévá se v květnu. Rozesadit 40 cm. V následujícím roce přivázat k tyčce. (2m) Půda bohatá na živiny a doplňkové hnojení. Slunce i polostín.

Poměnka lesní

vysévat v červnu a červenci. Při přesazování odstup 15 cm. Slunné i poloslunné. Vlhká půda. vysadit kberec z poměnek a narcisů nebo tulipány.

 

Bobulovité keře – angrešt, rybíz

je to lesní rostlina.

půda do hloubky nakypřená. později nerušit okopáváním.. Humusovité. Slunné stanoviště

do spodní vrstvy rohové odřezky a organické hnojivo

sázení : kořeny mírně zkrátit. větve 2/3

vrchní plocha mulčovací vrstva. (tráva, nasekané dřevité zbytky)

pravidelný řez: všechny staré a tmavě zbarvené u země. prosvětlit na podzim nebo časné jaro

Rybíz červený a bílý a angrešt: roste na dvou až tříletých větvích. odstranit čtyřleté. nechat tři výhony Angrešt max 12 silných větví.

Černý rybíz: roste na jednoletém dřevě !Všechny větve s otrhanou úrodou odříznout u země. nechat 8 větví maximálně.

Maliník

drobné ovoce

výsadba během září a října nebo časně z jara. Rozestup 60 cm. řádky 120 cm

Kompost, dusík, kamenná moučka bez vápna! Mlučovací vrstva – obnovovat v průběhu roku

lesní nakyslá půda – hrabanka, nezralý kompost a na to sláma

Na podzim přilepšit

odumírající ploty odříznout u zěmě a spálit. Příští rok rodí výhony z loňska.

preventivní postřich z přesličkové jíchy

 

Česnek medvědí

Víceletá bylina
mladé rostlinky vysadit březen/duben. rozestup 20cm
Na podzim do země malé cibule.
Záhon se promění v koberec listů a květů

Polo stinné stanoviště (pod keře, stromy)

vlhkou humózní půdu

sklizeň
čerstvé listy na jaře před květením. jakokoření do salátů
konzervace jako pesto

Roketa setá

vysévat v dubnu a průběžně dosévat

dobrá obvodová rostlina, nebo truhlík a květináč

sklizeň

nejlépe chutnají mladé listy

jedlé jsou i kvaty

do salátů

nebo konzervace ja tzv.pesto

 

Majoránka zahradní

Výsev až do května – zem prohřátá
odstupy 20-25 cm
jen posypat tenkou vrstvou půdy

vyklíčené protrhat! jedna rostlinka na 20 cm. vytvoří keříky

sklizeň
lístky pop celou sezonu
nať pokud jsou baculaté květní poupate ještě zavřená

k bramborům, rajčatům, zeleninovým směsím

čaj zahřeje žaludek a uvolní křeče